Provita
SKU 23-1-1 Kategorie: ,

Provita

Pierwsza polska odmiana o fioletowej barwie miąższu

 

Charakterystyka Odmiany

Provita jest pierwszą polską truflową odmianą w Krajowym Rejestrze. Spośród dostępnych na rynku odmian o fioletowej barwie miąższu jest ona zrejonizowana do produkcji w klimacie Polski. Plonuje niżej od odmian tradycyjnych, ale posiada związki polifelonowe, które czynią ją dużo zdrowszą od odmian o żółtym lub kremowym miąższu. Do wytworzenia kalibrażu handlowego potrzebuje sporo wody, w przypadku długotrwałej suszy wytwarza dużo drobnych bulw, które zawiązuje płytko w redlinie (ok. 13 bulw pod krzakiem). Bulwy zawierają antocyjany. W badaniach Kity i in. (2022), Provita posiadała 10 krotnie większą zawartość związków polifenolowych w porównaniu do odmiany o żółtym miąższu. Ponadto wykazywała ponad dwukrotnie większą pojemność antyoksydacyjną od odmiany porównawczej. Antocyjany korzystnie wpływają na organizm człowieka, ponieważ prowadzą do wygaszania wolnych rodników tlenowych i tym samym chronią DNA przed uszkodzeniami. Działają protekcyjnie w chorobach nowotworowych. Wpływają pozytywnie na profil lipidowy, powodując jego obniżenie oraz potrafią zwiększyć wrażliwość komórek na insulinę. Przeciwdziałają kruchości naczyń krwionośnych, przede wszystkim naczyń włosowatych oraz stymulują produkcję rodopsyny (substancji niezbędnej w procesie widzenia).

 

Cechy morfologiczne i agrotechniczne: 

Barwa miąższu: fioletowy
Barwa skórki: fioletowa
Kształt: okrągłe
Głębokość oczek: 6,6 – dosyć płytkie
Wschody: równomierne
Trwałość przechowalnicza: 7,5 – bardzo dobra
Potencjał plonowania: 8 t/ha (według COBORU) – średni
Okres spoczynku bulw: długi, odmiana Provita pozostaje w spoczynku do późnej wiosny


Cechy kulinarne:

Typ kulinarny: B – ogólnoużytkowy (13,5% skrobi)
Smak: 6,8 –dobry, wyczuwalny charakterystyczny smak związków polifelonowych, odpowiedzianych za fioletowe zabarwienie bulw
Szczególnie polecana do: gotowania w mundurkach, nie traci w ten sposób fioletowej barwy miąższu, do sałatek, purée, ale także produkcji fioletowych chipsów


podatna

Mątwik ziemniaczany: Ro1 – odporna
Synchytrium endobioticum: D1 – odporna
Parch zwykły: 6,0 – dość wysoka
Uszkodzenia mechaniczne: dość wysoka
Zaraza ziemniaka: liści – 3,0 – średnia, bulw – 3,0 – średnia
Wirus Y: 3,0 – średnia
Metrybuzyna po wschodach: średnia wrażliwość


Wymagania glebowe i nawozowe:

Provita ma średnie wymagania glebowe i nawozowe. Jest odmianą gleb lekkich. Wymagania wodne tej odmiany są wysokie.

Przeznaczenie

, , ,

Wczesność

Typ Kulinarny

Kolor Miąższu

Kolor Skórki

Wymaganie Glebowe

Kształt Bulw

Złóż zamówienie:

Przewiń do góry