Morphologische and agrotechnische Merkmale:
Fleischfarbe: hellgelb
Schalenfarbe: gelb
Knollenform: rundoval
Augentiefe: 7,2 – flach
Jugendentwicklung: gleichmäßig, verhalten, später zügig
Lagerfähigkeit: 8,0 – sehr gut
Ertragspotenzial: 55,4 t/ha (laut COBORU) – hoch
Keimruhe: hoch
Speisewert:
Kochtyp: B – vorwiegend festkochend (Stärkegehalt 11,7 %)
Geschmack: 7,4 – sehr gut
Küchennutzung: besonders empfohlen als Salz-/Pellkartoffel, Bratkartoffel, Rösti/Puffer, Klöße, Kartoffelpüree
Resistenzen:
Nematoden: Ro1 – resistent
Schorf: 6,0 – ziemlich hoch
Beschädigungen: mäßig empfindlich
Krautfäule: 4,0 – mittel
Knollenfäule: 5,0 – mittel
Y-Virus: 8,0 – hoch
Metribuzinempfindlichkeit: mittlere Empfindlichkeit
Bodenbedarf und Düngung:
Jurek stellt kleinere Ansprüche an Boden sowie Wasser- und Nährstoffversorgung. Er kann auf leichten und sehr leichten Böden angebaut werden. Kommt mit Trocken- und Hitzestress gut klar. Auch periodischer Wasserüberschuss stellt für diese Sorte kein Problem dar.