Morphologische and agrotechnische Merkmale:
Fleischfarbe: hellgelb
Schalenfarbe: gelb
Knollenform: rundoval
Augentiefe: 7,2 – sehr flach
Jugendentwicklung: gleichmäßig, verhalten, später zügig
Lagerfähigkeit: 8,0 – sehr gut
Ertragspotenzial: 55,4 T/ha (laut COBORU) – sehr hoch
Keimruhe: sehr lang
Vegetation: 105 Tage
Speisewert:
Kochtyp: B – vorwiegend festkochend
Stärkegehalt: 13,5 %
Küchennutzung: besonders empfohlen als Salz-/Pellkartoffel, Bratkartoffel, Rösti/Puffer, Klöße, Kartoffelpüree
Resistenzen:
Nematoden: Ro1 – resistent
Kartoffelkrebs: D1 – resistent
Schorf: 6,0 – mittel/hoch
Beschädigungen: 7,0 – hoch
Krautfäule: 4,0 – mittel
Knollenfäule: 5,0 – mittel
Y-Virus: 8,0 – sehr hoch
Metribuzinempfindlichkeit: mittlere Empfindlichkeit
Bodenbedarf und Düngung:
Jurek stellt kleinere Ansprüche ans Boden sowie Wasser- und Nährstoffversorgung. Er kann auf leichten und sehr leichten Böden angebaut werden. Kommt mit Trocken- und Hitzestress gut klar. Auch periodischer Wasserüberschuss stellt für diese Sorte kein Problem dar.